您当前的位置: 首页 > 育儿

香喷喷的豆豉焖鲫鱼

2018-10-12 23:40:01

主料

鲜鲫鱼 :500

辅料猪肥瘦肉, :75香菜叶 :10

具体步骤步将猪肥瘦肉切0.5厘米的粒。净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀,用盐、胡椒粉、绍酒各少许抹匀,加葱段、姜片腌30分钟。第二步锅炙好,下入花生油,烧至七成热,下入腌好的鲫鱼,炸至两面呈金黄色,下入漏勺沥尽油。第三步锅回火上,下入肥瘦肉粒、葱段、姜片,以余油煸炒,待猪肉粒吐油,下入豆豉茸一起煸炒,待肉粒煸酥,豆豉、葱段、姜片出香,烹入绍酒,第四步加入上汤、糖色、白糖、香醋、盐、胡椒粉,放入炸好的鱼烧开,扣上一瓷盘,改用文火炆约30分钟,第五步揭开盘子,捡去葱段、姜片,旺火将原汁收浓包在鱼上,将鱼起出入盘。将锅内肉粒原汁淋入香油,浇在鱼身上,撒上小葱花,放上香菜叶即成。

标志节气门
60-90平米酒店式公寓新楼盘
工艺品图片
标志头像
随州60-90平米酒店式公寓房价
莆田佛珠
标志性雕塑
60-90平米商铺新楼盘
绿化苗木图片
推荐阅读
图文聚焦