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手指豆馅蒸糕的做法_1

2018-11-08 09:32:47
手指豆馅蒸糕的做法 “手指豆馅蒸糕两头藏有多个大豆,口味清淡且含有大量的香味。
它的制作方法是经过多次揉捏而产生粘性的面团中放入各种豆子,然后用手攥成可爱的手指形状。
在韩国是很普通的一款家常小零食糕点,它的特点是多食而不腻,很受孩子和老人的喜爱。” 食材明细 主料 粳米粉 300克 辅料 黑豆 30克 红豆 30克 大红豆 30克 配料 开水 150毫升 紫薯粉 5克 绿茶粉 5克 红薯粉 5克 糖 45克 香油 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 手指豆馅蒸糕的做法步骤 1各种豆子提前浸泡至涨发,再放锅中煮熟。 2粳米粉分成三分,分别加入紫薯粉,红薯粉,绿茶粉和白糖混合均匀。 3煮好的豆子沥干水分(不要把豆子煮破皮)。 4每份米粉中一点点的加入开水。 5充分的揉捏成为有粘性的面团。 6再放入一些煮好的豆子捏混合均匀。 7把各色面团都分别做好。 8取一小块面团用手攥。 9让手指的形状鲜明地留在面团上面。 10做好的面团放入蒸笼中。 11盖子上面包上干棉布大火蒸制20-25分钟。 12为防止蒸糕粘连,可在表面刷一些油。
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